แหล่งทำอิฐอำเภอพานทอง ตั้งอยู่ในตำบลหนองกะขะ อำเภอพานทอง จังหวัดชลบุรี พื้นที่ส่วนใหญ่เป็นที่ลุ่มเหมาะแก่การทำการเกษตร มีลำคลองหลายสาย มีดงตาลขึ้นมากมาย ชาวบ้านจึงมีอาชีพขึ้นต้นตาลและทำน้ำตาลขายเป็นอาชีพเสริม ประกอบกับพื้นที่เป็นแหล่งดินเหนียวที่ดีเหมาะสำหรับทำอิฐ จึงมีโรงงานอิฐในพื้นที่หลายโรง ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะเป็นอิฐมอญแดงทำจากดินเหนียวที่มีในอำเภอพานทอง อิฐมอญพานทองหรืออิฐแดงพานทอง เป็นอิฐดินเผาที่มีความแข็งแกร่ง ทนทาน เหมาะสำหรับก่อสร้างบ้านพักอาศัย อพาร์ทเม้นท์ คอนโดมิเนียม และสิ่งปลูกสร้างอย่างอื่นที่ต้องการความแข็งแรง

การเผาอิฐมอญ (หรือบางทีเรียกว่าอิฐแดง) เป็นที่เลื่องลือกันว่ามีความแข็งแกร่งทนทาน มีคุณภาพ สมกับคำขวัญอีกคำของอำเภอพานทองที่ว่าเป็น "เมืองอิฐแกร่ง" โดยกรรมวิธีการเผาอิฐที่ไม่เหมือนใคร เพราะใช้เตาเผาอิฐที่ใช้ความร้อนสูงขนาดใหญ่ สูงประมาณตึกสามชั้น เผาได้ครั้งละมากๆ เป็นแสนๆ ก้อน โรงอิฐมีอยู่หลายโรง ตั้งอยู่บนถนนสุขประยูร จนเกือบถึงตลาดพานทอง